Confezione – Vicus Bianco, Katàr, Olio EVO

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Confezione – Vicus Bianco, Katàr, Olio EVO

28,00  21,50 

Confezione di Vini Biologici Trinagri IGP Terre Siciliane ed Olio extra vergine d’oliva Trinagri

1 Bott. da 0,75 L – Vicus Bianco
1 Bott. da 0,75 L – Katàr Frizzante
1 Bott. da 0,50 L – Olio Extravergine di Oliva

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Descrizione

Vicus Bianco

Denominazione Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta
Zona di produzione Mazara del Vallo, Trapani, Sicilia, Italia
Altitudine 15-50 m.s.l.m
Suolo Sabbioso – Argilloso
Uve 70% Zibibbo 30% Inzolia
Sistema di coltivazione Controspalliera, potatura a Guyot
Resa per ettaro 80 quintali (in base alla varietà)
Densità impianto  4000 piante per ettaro
Vinificazione Le uve vengono raccolte a macchina e vinificate in piccoli serbatoi d’acciaio; poi viene affinato con la permanenza sui lieviti per qualche mese
Vendemmia 20 – 30 agosto
Affinamento 1- 2 mesi in bottiglia
Bottiglia Litri 0,75
Tappo Sughero
Annata 2017
Gradazione alcolica 13,5% Vol.


Katàr

Denominazione Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta
Zona di produzione Mazara del Vallo, Trapani, Sicilia, Italia
Altitudine 15-50 m.s.l.m
Suolo Sabbioso – Argilloso
Uve Catarratto Lucido 100 %
Sistema di coltivazione Controspalliera, potatura a Guyot
Resa per ettaro 75 quintali
Densità impianto  4000 piante per ettaro
Vendemmia Le uve vengono raccolte a mano
Affinamento 1- 2 mesi in bottiglia
Bottiglia Litri 0,75
Tappo Sughero
Annata 2017
Gradazione alcolica 10,5% Vol.


Olio Extravergine di Oliva – 
Bottiglia da  0,50 lt

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia occidentale, (Mazara del Vallo)
ACIDITA’: < allo 0.20%
ALTITUDINE: da 50 a 100 mt s.l.m.
CULTIVAR: 90% Nocellara del Belice, 10% varietà minori (Biancolilla)
TIPO DI RACCOLTA: Brucatura a mano e/o con l’ausilio di agevolatori 
PERIODO DI RACCOLTA: tutto il mese di ottobre
METODO DI ESTRAZIONE: Estrazione dell’olio con sistema a ciclo continuo a tre fasi, entro 48 ore dalla raccolta; decantazione naturale senza filtraggio
ASPETTO: Velato
COLORE: Verde/Giallo con riflessi dorati
PROFUMO: Fruttato medio intenso
SAPORE: Piccante di media intensità con punta di amaro
IMPIEGO IDEALE: Ottimo da usare a crudo su zuppe di verdura e legumi, carni bollite, arrosti sia di carne che di pesce, insalate, bruschette e per la preparazione di condimenti per pasta crudi. In cottura invece è ottimo per la preparazione di sughi, fritture e per tutte le ricette mediterranee.
MODO DI CONSERVAZIONE: Lontano da fonti di luce, calore e ossigeno
PERIODO DI CONSERVAZIONE: Preferibilmente entro 18 mesi dall’imbottigliamento indicata sul retro etichetta

Informazioni aggiuntive

Peso3 kg

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